Si vous êtes dans le monde de l’entrepreneuriat, vous vous êtes surement déjà posé cette fameuse question qui est de savoir, quelle est la « recette » pour une entreprise durable. Bien des vents ont soufflé, mais face aux caprices du temps, elles ont tenu ! Virevoltez au gré du vent, à la rencontre des quinze roseaux les plus anciens du monde des entreprises.
15. Kremnica Mint, Slovaquie, 1328
La société Kremnica Mint a été créée en 1328 lorsque Kremnica a été promue ville royale libre par le roi hongrois Charles Robert d’Anjou. Les ducats de Kremnica étaient bien connus en raison de leur bonne qualité et étaient considérés comme la monnaie la plus forte d’Europe centrale. Les archives historiques disponibles rapportent que 21,5 millions de ducats ont été frappés à la Kremnica Mint tout au long de son histoire. La valeur globale de ce montant, mesurée aux prix actuels de l’or, serait de trois milliards de dollars américains (excluant la valeur numismatique).
14. L’Usine de sel de Drohobych, Ukraine, 1250
La brasserie de sel de Drohobych est l’une des plus anciennes d’Ukraine. C’est un lieu unique où cette pêche ne s’est jamais arrêtée : de 1250 à nos jours, le sel y est extrait tous les jours. Les méthodes sont restées les mêmes qu’à l’époque de Kievan Rus. Yuri Kotermak-Drohobych lui-même, astronome et scientifique bien connu, recteur de l’Université de Bologne et professeur de Nicolas Copernic, a travaillé à la saline. Dans les locaux de l’usine, il y a des cerises, telles que de grands récipients qui ressemblent à des bains. La saumure dans les cerises est chauffée au point d’ébullition, et ainsi le sel est bouilli.
Ensuite, avec des outils semblables à un grand râteau, les travailleurs retirent des caillots de sel de l’intérieur du cerisier. En un quart de travail, une moyenne de 2,5 tonnes de sel. La saline mérite simplement d’être visitée, car aujourd’hui elle est dans un état catastrophique : elle n’est pas prise en charge par les autorités locales, donc la centrale tombe en ruine. Il est fort possible que cette pêcherie disparaisse bientôt complètement à Drohobych, vous devez donc vous dépêcher de voir par vous-même le processus unique de cuisson du sel.
13. La Mine de sel de Bochnia, Pologne, 1248
La mine de sel de Bochnia, située à Bochnia, en Pologne, est l’une des plus anciennes mines de sel au monde et la plus ancienne entreprise commerciale de Pologne. Elle a été créée en 1248 après que du sel y ait été découvert aux XIIe et XIIIe siècles, et a fait partie de la société minière royale, Żupy krakowskie (salines de Cracovie). En 1990, la mine a cessé de produire du sel mais reste une attraction touristique. En 1981, la mine de sel de Bochnia a été déclarée monument du patrimoine. Elle fait partie des monuments historiques nationaux officiels de la Pologne désignés le 6 octobre 2000, et est supervisée par le Conseil national du patrimoine de la Pologne.
12. Gasthof Sternen, Suisse, 1230
Les origines de l’auberge remontent à la fondation du monastère en 1227. Afin d’offrir une visite spéciale aux mères et aux sœurs des moines, une auberge a été construite vers 1230, qui s’appelait au début “Weiberhaus“. Elle se trouvait à l’extérieur des murs du monastère, car les femmes n’étaient pas autorisées à y pénétrer, mais elle était reliée à la porte intérieure du monastère. Au 19e siècle, le bâtiment est entré en possession du canton d’Argovie, mais jusqu’à présent, l’auberge porte le nom du monastère “Maris Stella stars” (“stern” en allemand signifie “étoile”).
11. Casa de Ganaderos, Espagne, 1218
La Casa de Ganaderos est une coopérative de 270 membres, tous des éleveurs de moutons. Fondée en 1218 par le roi Jaume I d’Aragon Casa de Ganaderos est également la plus ancienne entreprise d’Espagne. Ce double aspect, économique et historique, marque notre travail. Ils commercialisent de la viande d’agneau de qualité supérieure provenant des fermes de nos partenaires et, en même temps, nous prenons soin et essayons de diffuser nos archives et notre histoire. Elle a pour mission principale de collecter les agneaux de nos partenaires, de les commercialiser efficacement et de payer au partenaire un prix compétitif. Sa mission est également de prendre soin et de diffuser le patrimoine historique de la Casa de Ganaderos et de garantir sa survie.
10. Ma Yu Ching’s Bucket Chicken House, Chine, 1153
La Maison du poulet en seau de Ma Yu Ching, ou Ma Yuxing, est un restaurant historique de Kaifeng, dans le Henan, en Chine, qui aurait été établi à l’origine en 1153, sous la dynastie Jin (1115-1234). La famille Ma a commencé à faire le commerce du poulet en seau à Nanjing, dans l’actuelle province du Jiangsu, après le déplacement de la dynastie Song vers le sud. En 1855, Ma Youren, un descendant du premier M. Ma, est retourné dans sa maison ancestrale dans le village de Laodong, à Kaifeng, apportant avec lui un seau de la sauce traditionnelle. C’est là que Ma Youren a créé en 1864 le “Ma Yuxing Roast Chicken Shop“, spécialisé dans le poulet en seau. En 1954, une succursale a été établie à Zhengzhou lorsque cette ville est devenue la capitale de la province du Henan. En février 2007, le poulet en seau de Ma Yu Ching a été nommé patrimoine culturel immatériel de la province du Henan.
9. Aberdeen Harbour Board, Écosse, 1136
Le port d’Aberdeen, rebaptisé Port of Aberdeen en 2022, est un port maritime situé dans la ville d’Aberdeen, sur la côte est de l’Écosse. Le port a été créé en 1136 et n’a cessé d’être réaménagé au cours des siècles pour servir de base à d’importantes industries de pêche et de construction navale. Depuis les années 1970, il apporte son soutien à l’industrie pétrolière et gazière offshore opérant en mer du Nord et il est le principal port commercial du nord-est de l’Écosse.
8. Munke Mølle, Danemark, 1135
Le Munke Mølle est la plus ancienne entreprise encore en activité au Danemark, fondée en 1135 en tant que moulin à eau sur la rivière Odense dans la ville d’Odense. Le moulin a été le fournisseur de 38 rois et de 2 reines, et produit aujourd’hui du pain et des préparations pour gâteaux. Munke Mølle est l’entreprise la plus ancienne du Danemark – elle a été fondée par des moines bénédictins en 1135. Pendant 90 ans, le moulin a produit deux des marques danoises les plus connues, “Gluten Flour” et “Amo“, et a fourni au fil des ans de la farine aux boulangeries privées et à l’industrie alimentaire.
7. Affligem Brewery, Belgique, 1074
Les bâtiments de l’abbaye d’Affligem et la brasserie ne sont généralement pas ouverts au public. Cependant, les moines d’Affligem accueillent les visiteurs dans leur centre culturel situé à côté du monastère. Vous pouvez y déguster et acheter leur fromage, leur vin de fruit et bien sûr la bière d’Affligem. Il y a un musée archéologique et un très bon restaurant. L’origine de cette entreprise vient de la brasserie De Smedt fondée à Opwijk aux alentours de 1790. Cette brasserie prend de l’extension à la suite de la production en 1935 de la bière Op-Ale faisant référence à la localité où l’entreprise se situe. Cette bière est d’ailleurs couronnée d’une médaille d’or lors de l’Exposition universelle de 1935 à Bruxelles. Depuis 1970, la brasserie produit aussi la bière d’abbaye Affligem. En 1988, vient s’ajouter une seconde bière d’abbaye, la Postel. Entre 2000 et 2003, la brasserie De Smedt est progressivement prise en charge par le groupe brassicole Heineken et devient la brasserie Affligem BDS (BDS pour brasserie De Smedt). Le 1er mai 2010, la brasserie devient Brasserie Affligem en se rapprochant du groupe Alken-Maes faisant lui aussi partie du groupe Heineken.
6. La Fonderie de cloches Marinelli, Italie, 1040
La famille Marinelli a créé la fonderie de cloches il y a près de 1000 ans dans les collines des Apennins en Italie, dans le Royaume de Naples. C’est dans le village d’Agnone, une petite ville italienne de 5200 habitants de la province d’Isernia dans le Molise, que se trouve aujourd’hui la fonderie. La fonderie “a une tradition de fonderie qui remonte à 10 siècles”. En 1924, la fonderie s’est vue attribuer “le titre de fonderie pontificale” par le Vatican. L’Église catholique romaine représente aujourd’hui 90 % de toutes les commandes passées à la société. La société est détenue et gérée conjointement par les frères Armando et Pasquale Marinelli. La fonderie produit généralement jusqu’à 50 cloches par an et emploie actuellement environ 12 personnes.
5. Le Sean’s Bar, Irlande, 900
Le Sean’s Bar est un pub d’Athlone en Irlande dont les murs auraient été construits vers l’an 900 apr. J.-C. Il se prétend être le plus vieux pub d’Irlande, après plus de onze siècles d’existence. En 2004, le Livre Guinness des records a inscrit le Sean’s bar comme le plus vieux pub en Irlande. Vestige de mur datant du IXe siècle, le bar Sean est situé sur la rue Main, Athlone, sur la rive ouest de la rivière Shannon, et a été à l’origine connu sous le nom de Luain Inn. Il est souvent familièrement appelé simplement Sean. Lors de la rénovation en 1970, les murs ont été mis au jour et ont laissé entrevoir une construction en acacia et osier, datant du Xe siècle. Selon le Guide de voyage de Frommer, le bar détient les records du nombre de propriétaires depuis sa création, dont Boy George qui l’a détenu brièvement en 1987.
4. Monnaie de Paris, France, 864
La Monnaie de Paris est l’institution monétaire nationale de la France. Établissement public à caractère industriel et commercial depuis 2007, il exerce notamment la mission régalienne de fabrication de la monnaie nationale française. Créé le 25 juin 864 sous le règne de Charles II par l’édit de Pîtres, elle est l’une des plus vieilles entreprises du monde et la plus ancienne institution française toujours en activité. Jusqu’en 2007, la Monnaie de Paris était le nom « commercial » de la Direction des monnaies et médailles qui faisait partie du ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie.
3. Staffelter Hof Winery, Allemagne, 862
Le Staffelter Hof est un établissement vinicole, une distillerie et une maison d’hôtes à gestion familiale situés dans la petite ville de Kröv. Le nom Staffelter Hof, qui appartenait à l’origine à une abbaye viticole, remonte à 862 et est donc l’une des plus anciennes entreprises du monde. En effet, la première trace écrite de l’abbaye de Staffelter Hof figure sur un document original qui se trouve aujourd’hui aux Archives de l’État à Liège, en Belgique.
2. St. Peter Stifts Kulinarium, Autriche, 803
Peter Stifts kulinarium est un restaurant situé dans les murs de l’abbaye Saint-Pierre à Salzbourg, en Autriche. On suppose qu’il fonctionne depuis avant l’an 803 de notre ère, ce qui en ferait la plus ancienne auberge d’Europe centrale, et le plus ancien restaurant du monde.
1. Kongo Gumi, Japon, 578
Kongō Gumi est la plus ancienne entreprise du monde, opérant depuis plus de 1400 ans. Basée à Osaka, cette entreprise familiale de construction trouve ses origines en 578, lorsque le prince Shotoku appela des membres de la famille Kongō de Baekje en Corée vers le Japon afin de construire le temple bouddhiste Shitennō-ji, qui existe toujours et dont les bâtiments les plus anciens sont considérés comme les plus anciennes constructions en bois encore en usage du monde. Au fil des siècles, Kongō Gumi a participé à la construction de nombreux autres bâtiments célèbres dont le château d’Osaka et le temple Hōryū-ji à Nara.
